Translate

Paling Populer

Sunday, November 18, 2012

Resep Steak Tenggiri Saus Putih


  Bahan:
4 potong ikan tengiri
3 bh      bawang putih
1 sdm   ketumbar

1 sdm   garam
5 sdm   air
4 sdm   margarine

Bahan saus:
5 sdm   margarine
½ bh     bawang Bombay cincang
2 bh      bawang putih cincang
2 sdm   tepung terigu
200 ml  susu segar

Pelengkap:
French fries
Mixed vegetable  



Cara membuatnya:

1. Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam, beri air. Lumuri ikan dengan bumbu halus ini, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

2. Menggunakan wajan steak, panaskan margarine, masukkan ikan, masak hingga berubah warna, balik dan biarkan hingga matang. Angkat, letakkan pada piring saji. Sisihkan kaldu ikannya.

3. Buat saus putihnya: panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, masukkan tepung terigu aduk rata, tuangi susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan kental, masukkan sisa kaldu ikan aduk rata. Biarkan mendidih. Angkat.

4. Sajikan steak ikan dengan saus putih dan pelengkap kentang goreng dan mixed vegetable.


Resep: Fatmah Bahalwan
 
Sumber: Natural Cooking Club