Dunia Hawa - Minuman yang ada di Indonesia memang sangat banyak variasinya. Bahkan, tak hanya minuman kreasi baru dan minuman modern saja yang banyak ditemukan. Tapi, banyak pula aneka minuman tradisional yang bisa ditemukan di Indonesia.
Ya, salah satunya seperti es yang berasal dari kota Bandung ini. Betul sekali, ini adalah resep es oyen yang bisa dibilang sangat populer di koya Bandung. Di kota Bandung, es oyen cukup populer dan memang memiliki banyak penggemar.
Es yang merupakan bentuk variasi dari es campur ini sangat mudah untuk dikenali. Cara paling sederhana untuk mengenali es oyen lezat ini adalah bahan – bahannya yang mengkombinasikan bahan khas yang pas, yakni alpukat, kelapa muda, nangka dan pacar Cina.
Kombinasi dari anake bahan ini terasa begitu sempurna dan lumer di mulut. Tapi, tentu tak hanya isi – isi itu saja yang membuat es oyen spesial. Es oyen juga terkadang bisa ditambahkan dengan aneka bahan tambahan lain agar rasanya menjadi lebih kaya.
Penasaran seperti apa kelezatan es oyen yang spesial ini? Bagi Anda yang jauh dari Bandung dan tak bisa menemukan penjual es oyen di sekitar Anda, Anda bisa loh membuat es oyen Anda sendiri. Simak saja resep es oyen spesial yang dirangkumkan khusus untuk Anda berikut ini.
Bahan yang diperlukan untuk membuat es oyen spesial :
Bahan untuk isi :
•2 buah alpukat (ambil dagingnya dengan cara dikerok menggunakan sendok makan)
•300 gram cincau hitam (potong dadu keci)
•100 gram nangka (iris tipis kotak – kotak)
•100 gram kolang-kaling rebus (iris tipis – tipis)
•100 gram tape singkong (potong dadu kecil)
•100 gram melon (potong dadu kecil)
•200 gram pacar cina (rebus)
•1 buah kelapa muda (ambil daging buahnya dengan cara dikerok)
•susu kental manis secukupnya
•es serut atau es batu secukupnya
bahan untuk sirup :
•300 gram gula pasir
•600 ml air mineral
•½ sendok teh garam
Cara membuat es oyen spesial :
Untuk membuat es oyen spesial ini, langkah pertama Anda perlu menyiapkan semua bahan isi sesuai keterangan resep di atas, apakah dipotong, diiris atau dikerok. Pastikan semua bahan – bahan ini juga dicuci dulu hingga bersih sebelum digunakan.
Jika semua bahan sudah siap, Anda bisa mulai menyiapkan untuk kuah atau sirupnya (sebetulnya, Anda juga bisa menyiapkan sirup dulu baru bahan, tergantung Anda sesuai selera).
Untuk membuat bahan sirup es oyen, campurkan saja air, gula pasir serta garam di atas api sedang. Rebus sambil terus diaduk hingga gula larut dan mendidih. Setelah mendidih, matikan api lalu biarkan sampai dingin.
Lalu, untuk menyajikan es oyen spesial ini, tata aneka bahan isi di atas mangkok saji.
Tambahkan es serut di atasnya, kemudian tuangi dengan sirup es oyen yang telah dibuat tadi dan juga tuangkan susu kental manis di atasnya.
Es oyen spesial pun siap untuk Anda sajikan. Satu resep es oyen ini bisa untuk 5 sampai 7 porsi loh. Jadi, Anda tentu bisa menikmatinya bersama keluarga besar. Atau bisa juga dinikmati ramai – ramai bersama kerabat dan sahabat.
Tentu suasana akan semakin menyenangkan dengan hadirnya es oyen yang menyegarkan ini. Bukan begitu? Nah, kalau Anda mulai tertarik, kenapa tak langsung mencoba mempraktekkannya saja. Lagipula, membuatnya pun cukup mudah dan tak ribet.
Apalagi, es yang kaya rasa ini tentu akan sangat digemari karena kelezatannya. Selamat mencoba dan selamat berkreasi ya.
[resep masakan nusantara]
No comments:
Post a Comment