Resep Aneka Semur Ayam

Semur Ayam Bumbu Kecap dan Semur Ayam Pedas Manis

Dunia Hawa - Bagi orang Indonesia, aneka makanan semur memang sudah tak asing lagi. Berbagai macam makanan yang berbumbu semur seperti halnya semur ayam memang selalu menjadi incaran para penikmat wisata kuliner. Semur ayam merupakan sajian makanan yang sangat nikmat dan lezat terutama bagi Anda pecinta daging ayam.

Nah, kali ini kami akan membagikan aneka resep makanan semur yang berbahan dasar daging ayam untuk Anda semua. Langsung saja, kita lihat langkah-langkah pembuatannya berikut ini!

A. Resep Semur Ayam Bumbu Kecap

Resep masakan semur ayam yang pertama adalah semur ayam bumbu kecap. Bagi Anda yang tak suka makanan pedas, masakan yang satu ini bisa menjadi pilihan menu hari ini untuk keluarga. Adapun bahan-bahan dan cara pembuatannya adalah sebagai berikut :

Bahan-bahan yang digunakan :

• ½ ekor ayam, potong hingga 4 bagian atau sesuai selera

• 1 sdt garam

• 1 sdm cuka

• minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan yang dihaluskan :

• 4 siung bawang putih

• 6 siung bawang merah

• 4 butir kemiri

• ½ sdt merica

• 2 sdt ketumbar

• 1,5 sdt garam atau sesuai selera

Bahan pelengkap :

• Bawang goreng untuk taburan

• 2 cm lengkuas, memarkan

• 5 butir cengkih

• ½ biji pala

• 6 sdt kecap manis

• 500 cc air

Cara membuat semur ayam bumbu kecap :

1. Pertama-tama, lumuri ayam dengan cuka dan garam lalu diamkan sebentar.

2. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan lalu goreng ayam yang telah dilumuri garam dan cuka tadi. Goreng sampai berwarna kecoklatan. Setelah itu angkat lalu sisihkan.

3. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukan semua bumbu halus dan tumis sampai harum. Tambahkan pala, lengkuas dan cengkih, tumis kembali sampai matang dan harum.

4. Masukan ayam goreng tadi ke dalam tumisan lalu aduk sampai merata.

5. Tambahkan kecap manis dan air, masak kembali sembari diaduk sampai merata. Didihkan.

6. Setelah itu masak terus sampai airnya berkurang dan semua bumbu meresap.

7. Setelah matang, angkat dan hidangkan bersama taburan bawang merah goreng.

B. Resep Ayam Semur Pedas Manis

Resep masakan semur ayam yang kedua adalah ayam semur pedas manis. Makanan yang satu ini sanga cocok bagi Anda dan keluarga yang suka dengan makanan-makanan pedas dan manis. Semur ayam pedas manis ini memiliki rasa yang sangat lezat dan gurih. Adapun bahan-bahan dan langkah pembuatan ayam semur pedas manis ini adalah sebagai berikut :

Bahan-bahan yang digunakan :

• 1 batang serai, memarkan

• 500 gram ayam yang sudah dipotong

• 15 ml kecap manis

• 4 lembar daun jeruk

• minyak goreng secukupnya

• air bersih secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih

• 5 siung bawang merah

• 1 sdt garam

• 2 sdt merica

• 4 buah cabai merah

• 3 butir kemiri

Cara membuat :

1. Panaskan minyak dalam wajan terlebih dahulu, lalu masukan semua bumbu yang dihaluskan dan tumis sampai matang dan harum.

2. Tambahkan dengan ayam yang sudah dipotong, lalu tumis lagi sebentar saja.

3. tambahkan dengan daun jeruk, air, serai dan kecap. Lalu masak kembali hingga ayam terasa matang dan airnya menyusut.

4. Setelah matang, angkat lalu sajikan selagi hangat dengan nasi panas. Anda juga bisa menambahkannya dengan bumbu pelengkap taburan bawang goreng.

Nah, itulah resep masakan semur ayam simpel dan praktis yang bisa Anda coba di rumah sebagai menu hari ini.

[ resep dapur ibu]

Artikel Terkait