DUNIA HAWA - Berbicara mengenai kuliner memang tak ada habisnya, terutama bagi para pecinta kuliner. Nah, salah satu kuliner yang tak kalah lezatnya di Indonesia adalah pepes ikan Nila. Seperti yang telah diketahui bahwa kandungan gizi dari ikan Nila sangat banyak. contohnya saja omega 3 yang berfungsi menjaga sel-sel pada otak.
Ikan nila dengan harga yang terjangkau memiliki segudang kandungan gizi yang baik bagi kesehatan tubuh. Tidak sedikit orang yang menjadikan nila menjadi makanan favorit dan tidak sedikit pula orang yang tidak mengetahui kandungan gizi yang ada dalam ikan nila tersebut. Sehingga orang hanya membeli ikan nila saja tanpa didasari dari kandungan gizinya.
Disini akan dijelaskan tentang kelebihan ikan nila dibandingkan dengan ikan yang lainnya berdasarkan kandungan gizinya sehingga orang-orang dapat lebih menikmati ikan nila dimanapun. Setelah Anda mengetahui kandungan gizinya, kami bagikan resep masakan pepes ikan nila untuk Anda. Namun sebelumnya, kita kenali terlebih dahulu kandungan gizi ikan nila sebagai berikut ini.
Kandungan gizi ikan nila :
Lemak
Ikan nila diketahui mengandung sedikit lemak tak jenuh sekitar 1,3 gram per 4 ons daging ikan nila, berarti memiliki lemak tak jenuh yang relatif rendah sehingga sangat baik bagi kesehatan bagian vital yaitu jantung.
Kolesterol
ikan nila diketahui memiliki kandungan kolesetrol yang cukup tinggi yaitu sekitar 56 mg per 4 ons daging ikan nila. dilihat dari komposisi tersebut, kandungan kolesterol dengan telur dan daging merah masih rendah dibandingkan dengan ikan nila.
Protein
fungsi daripada protein yaitu untuk meregenerasi sel tubuh yang sudah rusak dan penambah rasa puas ketika memakan ikan nila. asam amino esensial adalah bagian dari protein yang lengkap dan diketahui mencapai sekitar 23 gram protein yang terdapat pada setiap 4 ons sehingga sangat cukup memenuhi sekitar 45% dari total kebutuhan protein tubuh per harinya.
Kalsium
diketahui, kalsium ikan mas setiap 4 ons pada daging ikan nila ini cukup memenuhi kurang lebih 10% dari total kebutuhan kalium per harinya dan kalsium setiap 4 ons nya sudah cukup untuk memnuhi sekitar 11,3 persen setiap harinya yang dibutuhkan oleh tubuh untuk kesehatan tubuh.
Cukup banyak manfaat dari kandungan gizi ikan nila bukan ? jafi, masih ragu untuk mengkonsumsi ikan nila sebagai menu utama Anda ? disini akan disajikan salah satu resep yang bisa Anda coba dirumah sehingga selain memperlancar memasak Anda, juga dapat menambah kerukunan dalam berkeluarga dirumah.
Resep yang akan dijelaskan disini yaitu resep masakan pepes ikan nila. berikut penjelasannya :
Bahan-bahan :
• ikan nila sebanyak 6 ekor berukuran kecil
• air jeruk nipis sebanyak 1 sendok teh
• siapkan 750 ml air
• siapkan 1 batang serai lalu ambil putihnya dan terakhir dimemarkan
• daun salam sebanyak 2 lembar lalu disobek-sobek
• siapkan 2 ikat kecil daun kemangi dan 1 ikat kecil daun kemangi yang dipakai untuk memepes
• siapkan 2 lembar daun salam lalu di potong tiga untuk memepes
• siapkan 2 tangkai serai, masing-masing potong tiga, untuk memepes
• siapkan beberapa daun pisang untuk digunakan membungkus ikan nila
• sapu lidi atau tusuk gigi
Bumbu Halus :
• siapkan 12 butir bawang merah yang segar
• siapkan 3 siung bawang putih segar
• siapkan 6 buah cabai merah berukuran besar
• siapkan 3 buah cabai rawit merah segar
• siapkan 6 buah kemiri lalu di sangrai
• siapkan 2 cm kunyit lalu dibakar
• siapkan 1 sendok makan garam
• siapkan 1 sendok teh gula pasir
• siapkan 1/2 sendok teh ketumbar
Cara pembuatannya :
1. Pertama ikan nila dilumuri dengan jeruk nipis hingga merata lalu diamkan seperti itu selama 15 menit.
2. Setelah itu, rebus ikan dengan menggunakan bumbu halus, serai, daun salam, dan juga daun kemangi hingga bumbu tersebut menjadi meresap. setelah beres, biarkan sampai dingin dan ikan hasil racikan tersebut di simpan ke dalam frezzer
3. Pada akan saat penyajian, terlebih dahulu siapkan daun pisang sebagai pembungkusnya disajikan dengan bumbu-bumbu pelengkapnya lalu bungkus dan semat menggunakan lidi.
4. yang terakhir anda bakar ikan pepes tersebut sampai berwarna kecokelatan.
Demikian resep masakan pepes
ikan nila yang kami sajikan hari ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
[resep dapur ibu]
No comments:
Post a Comment