Resep Aneka Bebek

Sate Bebek, Bebek Goreng dan Bebek Bacem

DUNIA HAWA - Anda pecinta daging bebek? Ya, saat ini banyak sekali kuliner lezat yang disajikan dari olahan daging bebek yang tentunya sangat menggoyang lidah. Beberapa olahan daging bebek yang bisa Anda coba kini bisa berupa bebek goreng, bebek bacem, sate bebek dan lain sebagainya.

Jangan khawatir, kami juga akan memberikan aneka macam resep masakan yang berbahan dasar daging bebek untuk Anda semua.

A. Resep Sate Bebek

Sate bebek merupakan salah satu makanan yang sangat lezat dan paling dicari para pecinta kuliner di Indonesia khususnya. Nah, sekarang Anda tak perlu susah-susah mencari penjual sate bebek di pasaran. Karena di sini akan di bahas resep masakan bebek yang satu ini, seperti berikut ini :

Bahan-bahan yang digunakan :

• 15 siung bawang merah

• 2 kg daging bebek

• 15 siung bawang putih

• asam jawa secukupnya

• minyak goreng secukupnya

• garam secukupnya

• gula merah secukupnya

• merica secukupnya

Cara membuat sate bebek :

1. Ambil daging bebeknya dan pisahkan tulangnya

2. Setelah itu, potong daging bebek sesuai ukuran sate umumnya

3. Simpan potongan daging bebek ke dalam wadah besar

4. Setelah itu, goreng semua bumbu hingga setengah matang, tanpa merica, gula merah, garam dan asam jawa

5. Haluskan semua bumbu yang sudah digoreng tadi dengan tambahan minyak goreng

6. Setelah itu campur semua bahan dan aduk bersama daging bebek

7. Biarkan hingga 4 jam

8. tusuk potongan daging yang sudah dilumuri bumbu sesuai selera pada tusukan sate

9. Bakar dengan bara api pada arang sampai matang

B. Resep Bebek Goreng

Siapa yang tak kenal menu masakan bebek goreng yang satu ini? Ya, bebek goreng kini menjadi sebuah kuliner yang paling banyak dicari para penikmat kuliner di Indonesia. Adapun cara membuat resep masakan bebek goreng ini adalah sebagai berikut!

Bahan-bahan yang digunakan :

• 1 ekor daging bebek, lalu potong hingga 4 bagian, setelah itu lumuri menggunakan air perasan jeruk nipis

• 5 cm lengkuas memarkan

• 3 gelas air putih

• 2 lembar daun jeruk

• minyak secukupnya

• 3 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan :

• 8 buah cabai rawit

• 4 buah cabai merah

• 1 buah tomat

• terasi secukupnya (jika suka)

• 1 sdt gula pasir

• 1 sdt garam

Cara membuat bebek goreng :

1. Pertama-tama didihkan air terlebih dahulu, lalu masukan daging bebek dan tambahkan dengan lengkuas, daun jeruk, salam dan semua bumbu yang dihaluskan.

2. Setelah itu aduk sampai merata dan masak terus dengan api sedang sampai kuah mengental dan daging bebek terasa empuk. Setelah itu angkat lalu tiriskan.

3. Panaskan minyak dalam wajan, setelah itu goreng daging bebek sampai matang dan berwarna kecoklatan.

4. Setelah matang, angkat dan sajikan ke dalam piring.

C. Resep Bebek Bacem

Resep masakan bebek selanjutnya adalah resep bebek bacem. Ya, mungkin kita baru mendengar masakan yang satu ini karena biasanya bumbu bacem hanya ada di olahan tempe atau tahu saja. Tapi ternyata, daging bebek pun bisa diolah dengan bumbu bacem dalam masakan bebek bacem. Adapun cara membuatnya adalah sebagai berikut :

Bahan-bahan yang digunakan :

• 1 ekor bebek lalu potong hingga 8 bagian

• 500 ml air kelapa

• 1 sdm air perasan jeruk nipis

• 3 cm lengkuas, memarkan

• 2 lembar daun salam

• 50 ml air

• 2 cm jahe

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 siung bawang putih

• 1 sdt ketumbar

• 5 siung bawang merah

• 1 sdt garam

• 100 gram gula merah

Cara membuat bebek bacem :

1. Rendam terlebih dahulu daging bebek yang dilumuri dengan garam dan air perasan jeruk nipis

2. Setelah itu, masak daging dengan bumbu halus, air kelapa, daun salam, jahe, lengkuas dan serai hingga empuk dan matang.

3. Langkah selanjutnya goreng daging bebek hingga berwarna kecoklatan. Setelah matang, angkat lalu sajikan selagi hangat.

Nah, itulah beberapa macam resep masakan bebek yang bisa dicoba untuk sajian menu makanan hari ini bersama keluarga tercinta. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

[resep dapur ibu]

Artikel Terkait