Bahan:2 sdm minyak
2 btg serai, memarkan
3 lbr daun jeruk
2 cm kayumanis
1 sdt gula merah
1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian
300 ml air
Bumbu halus:
100 gr cabai merah besar
50 gr bawang merah
20 gr bawang putih
1 sdt ketumbar
10 gr kemiri
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdt garam
Resep Masakan " Salmon Asam Pedas "
Resep Masakan " Kung Pao Sayap Ayam "
Resep Masakan " Sayap Ayam Teriyaki Pedas "
Resep Masakan " Kung Pao Sayap Ayam "
Resep Masakan " Sayap Ayam Teriyaki Pedas "
Resep Masakan "Ikan Dori Goreng Tepung"
Resep Masakan "Sate Tuna Ala Jepang"
Resep Masakan Chicken Katsu
Resep Masakan "Sate Tuna Ala Jepang"
Resep Masakan Chicken Katsu
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, dan kayumanis, masak sampai bumbu matang.
2. Masukkan potongan ayam, masak sampai ayam berubah warna.
3. Tambahkan air, masak dengan api kecil, sampai bumbu meresap ke dalam ayam dan kering.
4. Bakar ayam di atas bara api sampai berwarna kecoklatan.Untuk 4 porsi, Waktu 25 menit
Tips: Sebaiknya ayam dimasak dengan api kecil, supaya bumbu lebih meresap ke dalam ayam.
Resep: Palalada Indonesia Cuisine Grand Indonesia West Mall Lantai 3, Tlp: (021-235808), Fax: (021-235 80895)
Penyusun: Nuraini W, Penata Saji: Sindhunata Setiadharma
