Ketumbar (Coriandrum sativum) adalah tumbuhan rempah-rempah yang
populer. Buahnya yang kecil dikeringkan dan diperdagangkan, baik digerus
maupun tidak.
Bentuk yang tidak digerus mirip dengan lada, seperti biji
kecil-kecil berdiameter 1-2 mm. Dalam perdagangan obat ia dinamakan
fructus coriandri. Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai coriander dan di
Amerika dikenal sebagai cilantro. Tumbuhan ini berasal dari Eropa
Selatan dan sekitar Laut Kaspia.
Berbagai jenis masakan
tradisional Indonesia kerap menggunakan bumbu berupa biji berbentuk
butiran beraroma keras yang dinamakan ketumbar. Dengan tambahan bumbu
tersebut, aroma masakan akan lebih nyata.
Tak hanya bijinya saja
yang sering digunakan dalam masakan. Daunnya yang majemuk seperti
seledri itu sering diiris tipis dan dijadikan taburan dalam masakan
seperti sup dan salad khas Thailand. Di negara itu, ketumbar diberi nama phak chee. Sama dengan bijinya, daun ketumbar juga beraroma tajam.
Biasanya,
tumbuhan ini ditanam di kebun-kebun daerah dataran rendah dan
pegunungan. Seperti halnya seledri, tumbuhan ini hanya mencapai
ketinggian satu meter dari tanah.
Daunnya hijau dengan tepian
bergerigi. Sedangkan, untuk bunga mejemuknya berbentuk payung bersusun
berwarna putih dan merah muda. Untuk buah, bentuknya hampir bulat
berwarna kuning bersusun, Kalau matang, buahnya mudah dirontokkan.
Setelah itu, buahnya dikeringkan.
Beberapa khasiat ketumbar adalah sebagai berikut:
Mengobati darah tinggi. Caranya, ambil segenggam ketumbar lalu cuci
dan rebus dengan 3 gelas air. Biarkan mendidih hingga tersisa satu
gelas. Saring dan minum airnya selagi hangat. Lakukan satu minggu
sekali.
Anda Ingin masuk ke dalam Gerbang Kesuksesan ? Disinilah Gerbangnya
Mengobati lemah syahwat. Caranya, siapkan ketumbar, jinten, daun pepaya gantung, kencur kunir, jahe, dan delingu bangle secukupnya. Giling halus semua bahan tersebut. Tambahkan 1/2 gelas air, lalu peras dan saring. Tambahkan air jeruk nipis, madu, dan sedikit garam, lalu minum sehari sekali sebanyak 1/2 gelas.
Mengobati
perut kembang. Caranya, siapkan ketumbar, trawas, delingu, daun katuk,
brambang, dan buah pinang muda. Tumbuk halus semua bahan lalu tambahkan
air secukupnya. Tempelkan ramuan pada perut yang kembung.
sumber : tanaman obat
buka juga yang ini :
